本日の鮮魚フリットとイカと茸の烏賊墨チーズリゾット 彩り焼き野菜添え 1,280円(税別)

鮮魚を5種類のハーブと岩塩をまぶしオリーブオイルと少量のガーリックでソテーし野菜と一緒に250度のオーブンでこんがり焼きます。
リゾットは無塩バターで茸&イカをソテーしコンソメで炊いたバターライスを北海道産生クリーム&3種のチーズとイカ墨で作ります。
そこへグリルした鮮魚と彩り野菜をリゾットに添えます。風味とコクの利いたリゾットはトロトロチーズによってまろやかにお口の中で広がり旬の鮮魚と焼き野菜をおかずに満足のいく一品です。
※当店の烏賊スミは着色料不使用です。お口に水を含めばすぐに落ちますよ。