牛サーロインのチーズコトレッタ2色ソース 野菜のコンフィとフレッシュレモンを添えて 1,580円(税別)

上質な牛サーロインを岩塩とブラックペッパーで味付けしグラナパダーノチーズを加えた特製パン粉で衣付けした後、オリーブオイルで表面をソテー、オーブンでこんがり焼き上げて作るカツレツ!
ソースは1週間煮込んだ自家製デミグラスソースと当店自慢のトマトソースの2色仕立てでご用意。
添え野菜に、野菜のコンカッセをオリーブオイルと白ワインとバターで味付けしたコンフィをトッピング。フレッシュレモンをさっと絞ってお召し上がりいただく季節風特製イタリアンカツレツです。