鱧の大葉包グリルと焼きリゾット&小野菜グリルを添えて~あおさのブールブランクリームソース~1,280円(税別)【こちらの商品は+200円となります】

身の厚みのある鱧で大葉を包み込んだものをオリーブオイルで香り良くソテーし、
250度のオーブンで香ばしくグリルします。
鱧の添え物にリゾットをオリーブオイルでこんがり焼いた物と夏野菜のグリルを用意しました。
ソースは海の香り漂う上質なあおさとエシャロットの代わりに甘みのあるオニオンを一緒にソテー、
甘口の白ワイン・バター・レモン果汁などでフランベし
淡白な鱧によく絡むように生クリームを少量加えて作る当店のオリジナルブールブランソース!
旬のお魚を旨味のあるソースと爽快な香りの具材で一緒にお召し上がりください。