笠子のジェノバ風 香草パン粉焼きの小野菜添え マサラクリームソースとトマトマリネ 1,280円(税別)

秋から冬にかけて美味しくなるほろほろの肉感が美味しいカサゴをオリーブオイルでソテーし
特製のジェノヴァパン粉を乗せて、野菜と一緒にオーブンで香ばしく焼き上げます。
ソースは北海道産生クリームと無塩バターなどで作るクリームソースに、スパイスを加えて
仕上げるオリエンタルなソース。香ばしいカサゴがパン粉の風味と塩味によって
際立ち、食欲のわくソースと絡んで美味しいです。